Du choix de la carte au premier service

L’accompagnement
selon vos usages.

Un bar, un hôtel, une saison ou un réseau : partons de votre activité pour choisir les recettes, les formats et la mise en place.

Quel est votre terrain ?

Votre service,
notre point de départ.

01 / AU QUOTIDIEN

Bars & restaurants

Complétez votre carte avec des cocktails faciles à identifier. Nous choisissons avec vous les recettes et l’équipement qui s’intègrent à votre comptoir, à votre clientèle et au rythme de votre équipe.

Construire ma carte ↗

02 / DU BAR À LA TERRASSE

Hôtels & établissements

Du bar de l’hôtel à la terrasse, adaptez votre offre aux différents moments de la journée. La sélection avec et sans alcool, les formats et la formation suivent votre organisation.

Étudier mon établissement ↗

03 / EN SAISON & EN ÉVÉNEMENT

Loisirs & événements

Préparez les temps forts de votre camping, lieu de loisirs ou événement : choix des cocktails, estimation des volumes et organisation du poste de service. Nous construisons le dispositif selon votre activité.

Préparer mes temps forts ↗

04 / À L’ÉCHELLE DE VOTRE RÉSEAU

Distributeurs & réseaux

Composez une gamme cohérente pour vos clients ou vos établissements. Nous étudions ensemble les références, les conditionnements et les besoins d’accompagnement pour faciliter la mise en place sur vos différents sites.

Pour les distributeurs et les groupes, un conditionnement en fût inox de 20 L peut également être étudié selon le projet.

Parler distribution ↗

Une équipe à vos côtés

Jusqu’au
premier verre.

01
Sélection & dégustation
Choisissons les recettes selon votre clientèle, puis affinons la carte autour d’une dégustation.
02
Matériel & installation
Vous pouvez utiliser votre installation existante. Nous vous guidons dans sa mise en place ou le choix du matériel adapté.
03
Organisation & conservation
Préparons le poste de service et les consignes de stockage, de froid et de conservation propres aux références choisies.
04
Formation de votre équipe
Les gestes de service, les portions et l’entretien : votre équipe prend en main la solution pour ses premiers services.

Estimer mes marges et mon temps de service ↗

Le matériel, l’installation et les modalités d’accompagnement sont précisés dans votre proposition.

Le geste du service, en situation.

Le soin du détail

Du bec
au beau verre.

Verrerie, glace, garniture et présentation sur la carte : nous vous aidons à soigner la finition. Les besoins complémentaires se définissent avec vous.